2015年4月4日星期六

起司香肠面包

发帖者 taurus 时间: 星期六, 四月 04, 2015
反应: 

份量:10个

材料:

A 面团
高筋面粉 270g
普通面粉 20g
玉米粉 10g
速发干酵母 1/2 t
鸡蛋一个
细砂糖30g
盐 1/8 t
牛奶150ml
无盐奶油30g

B 表面馅料
起司5片(切条状)
小香肠10条
干燥巴西利少许

步骤:
1. 包面团材料放进面包机大团,除了无盐奶油。
2. 打好团后,将无盐奶油放进面包机,再大团一遍。
3. 让面团发酵约一个小时至双倍。
4. 面团发酵后,将它平均分成10份,再让面团继续发酵约10分
    钟。


5. 把10个发酵后的小面团用棍子搓平排气。

6. 然后用手按成橄榄形。


7. 然后用刀子在面包中央划一刀,让它     们继续发酵约一小       时。


6. 被刮过刀子的部分扩大了,把香肠排在那儿。
7. 再将起司铺在香肠上面。

8. 在面包进炉前,确定已以170度预热10分钟。
9. 把面包放进炉里烘约30分钟至金黄色即可。

10.把面包移至铁架上待凉,然后放进密封的盒子里待享用。






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