*糯米*
浸（6小时）最好隔夜
*糯米调味料*
耗油，鲍鱼汁，黑酱油，料酒，麻油，胡椒粉
*也可加入*
桂皮，五角，香叶
*准备糯米*
爆香蒜头，加入浸泡隔夜的糯米，加入调味料，炒至感觉有点粘稠的感觉即可。
*鸡肉块*
料酒，耗油，鸡精粒，麻油，黑酱油，酱油，五香粉，胡椒粉
腌制隔夜
*香菇＋腊肠*
大香菇切成4分。
蒜头炒香，加入香菇＋腊肠，爆香，盛盘备用。
*不要把浸泡香菇的水倒掉，可用来闷香菇或是之后加到已盛装到碗里的糯米内。
*鸡蛋*
水煮蛋，一个蛋分成6边。
*咸蛋黄*
切小块。
1）把香菇,腊肠，鸡蛋，咸蛋黄，3-4鸡肉快放入碗内。
2）加入已炒香的糯米，压实。
3）加入2-3汤匙浸泡香菇的的水。
这样糯米鸡就会多汁。
4）蒸大概30-45分钟。
