2015年8月7日星期五

双色馒头

发帖者 taurus 时间: 星期五, 八月 07, 2015

双色紫番薯馒头

紫色
面粉 150g
酵母1/2茶匙
糖 2 1/2汤匙
紫番薯 100g
baking powder 1/2茶匙
水 75ml
油两汤匙

白色
面粉250g
糖25g
酵母4g
baking powder 1/2茶匙
水120g
油 25g

步骤:
1.用面包机先打紫色面团,20分钟后取出后休面待用。
2. 白色面团用面包机和面20分钟,休面5分钟。
3. 分别将两个面团铺平,用湿刷子扫掉白色表面多余的粉,铺上紫色面团,再用湿刷子扫掉多余的粉。
4.从边缘处卷起,圈好后轻轻压均匀。
5.约两寸切段,底部铺纸,搁置约半小时,大火蒸约10分钟。

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