双色馒头

双色紫番薯馒头

紫色

面粉 150g

酵母1/2茶匙

糖 2 1/2汤匙

紫番薯 100g

baking powder 1/2茶匙

水 75ml

油两汤匙

白色

面粉250g

糖25g

酵母4g

baking powder 1/2茶匙

水120g

油 25g

步骤：

1.用面包机先打紫色面团，20分钟后取出后休面待用。

2. 白色面团用面包机和面20分钟，休面5分钟。

3. 分别将两个面团铺平，用湿刷子扫掉白色表面多余的粉，铺上紫色面团，再用湿刷子扫掉多余的粉。

4.从边缘处卷起，圈好后轻轻压均匀。

5.约两寸切段，底部铺纸，搁置约半小时，大火蒸约10分钟。