2015年1月10日星期六

包子食谱

发帖者 taurus 时间: 星期六, 一月 10, 2015
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多年前在司南马教书时,学生淑婷常制作美味的包子给我们吃,这种传统包子美味可口,味道让人回味无穷,念念不忘,特别是咖喱馅料的包子!

最近买了面包机,改良了制作,变成了香肠包子,不错~

食谱:
面粉 640g
发粉 7g
糖 128g
水 300g
油64g

步骤:
1.和好面粉,搁置10分钟。
2. 包好馅料
3.搁置约35分钟或包子发。
4.蒸包子(菜馅料10分钟,肉料25分钟)


感恩杨健雄大师,让我掌握了这伎俩。


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